Знаменитые винодельни Кипра

Винодельни Кипра известны миру. Кипрское вино – частый сувенир с отдыха. Чтобы выбрать лучшее, рекомендуется познакомиться с производителями.

Об истории развития виноделия

Занимаются им более 6000 лет. Климат подходит для выращивания винограда. Благодаря сухой и жаркой погоде ягоды на Кипре особенные. Напиток получается терпким, изысканным.

На острове есть участки, где виноделие – единственный способ заработка. Секреты изготовления передаются из поколения в поколения. Кипрское вино считают лучшим, и часто именно его выбирают в качестве сувенира.

Легенды о Дионисе

О том, как зародилось виноделие, рассказывают многочисленные легенды. Дионис – бог вина Греции – главный действующий герой в преданиях. Согласно мифам, искусству киприотов обучил сам Дионис.

Дионис рожден от Зевса и земной женщины. Громовержец разозлился на возлюбленную и умертвил ее, когда та была беременной. Чтобы плод не погиб, Зевс переместил его в плоть собственного бедра. Воспитывался Дионис под присмотром Силена – бога плодородия, который и обучил юношу виноделию.

Гера, законная жена Зевса, преследовала внебрачного сына супруга. Юноша скитался по земле и повсюду обучал людей виноделию.

На Кипре весельчака Дионисия удерживала любовь к Афродите. От союза даже остался ребенок. Так ли это было на самом деле – неизвестно. Но киприоты верят, что с той поры на острове растут виноградники.

Современные производители вина на острове

На Кипре есть современные производители, имеющие славу по всему миру. Продукция признается лучшей.

ETKO

Это первая винодельня, которая стала производить напиток для населения. Основана в середине 19 века, династией Хаджипавлу. Традиции приготовления бережно хранятся и передаются из поколения в поколения. Рецепты держат в тайне. Работать на винные заводы берут только зарекомендовавших положительно себя людей. Ежедневно на предприятиях перерабатывается более 1 миллиона килограмма ягод. Продукция соответствует самым высоким стандартам.

Основана в начале 20 века. Спустя время руководство пригласило к себе пивоваров из Чехии. KEO также делает и пиво.

Известен в мире, как основной производитель древнейшего сорта кипрской Коммандарии.

 LOEL

Первая из компаний, которая стала делать вино из европейских сортов винограда. Основана в 1943 году. Представляет собой акционерное общество, в состав которого входит более 1000 виноделов острова.

Крупнейший винный завод государства. Известен производством марки Islands Wines. Поставляет продукцию в страны мира.

Заводы посещают в составе экскурсий. Гиды подробно расскажут историю основания компании. Также проводятся дегустации продукции.

Основные винодельни

Туристические маршруты часто проходят через деревни, в которых занимаются выращиванием винограда и делают алкоголь.

Посещают в составе экскурсии или самостоятельно. Если довелось отдыхать на Кипре, посетите популярные винодельни.

Киперунта

Горная деревенька; проживает полторы тысячи человек. Винодельня основана в начале 2000-х годов. Ежегодно производится около 400 тысяч бутылок. Владелец радушно встретит посетителей. Он не раз удостаивался наград на винных фестивалях. Удастся не только продегустировать продукцию, но и приобрести понравившуюся бутылочку.

Айя Маври

Расположена неподалеку от церкви Святой Марты – достопримечательности Кипра. Собственники – семейная пара, решившая добиться успеха в области изготовления алкоголя. Им это удалось. Предложат бесплатную дегустацию, также можно приобрести понравившийся сорт.

Чакас

Расположена в районе Лимассола. Это семейное дело. Основал еще дед нынешнего хозяина, в 30-х годах прошлого столетия. Продукция не раз получала награды на всевозможных конкурсах. Работает собственный музей, куда приглашают гостей.

Лучшие вина Кипра

За долгую историю виноделия выявились лучшие сорта, которые теперь известны в мире. Напитки стоит попробовать.

Коммандария

Сладкое, но крепкое вино золотистого цвета. Часто дополнительно крепят спиртом. Коммандарию упоминал в трудах еще Гесиод. Изготавливают все производители. Рецепт не хранится в тайне, но каждая кампания использует собственные технологии.

Aphrodite

Белое вино, названо в честь богини красоты. Понравится женщинам. Крепость – 12 %.

Святой Пантелеймон

Легкое, освежающее вино золотистого цвета. Подают к столу даже днем, с сырами и фруктами. Пользуется популярностью в мире. Отличается выраженным фруктово-цветочным ароматом.

Отелло

Считают подходящим алкоголем для мужчин. Отличный сувенир. Изготавливается только из местных сортов винограда. Отличается древесным ароматом. Выдерживают в бочках.

Xynisteri

Популярное белое вино на острове. Продается повсюду. Настоящий напиток изготавливают только из одного сорта винограда.

Фестивали вина

На Кипре проводятся винные фестивали. Каждая винодельня стремится завоевать награду. Это стимулирует производителей. Собственники алкогольного бизнеса следят за качеством продукции и дорожат репутацией. На фестивалях удастся попробовать и приобрести бутылочку отличного напитка.

Ежегодно проводится крупнейший винный фестиваль в Лимассоле.

Время: с последней недели августа по первую неделю сентября. В это время турагентства организуют туры. Организаторы предлагают обширную развлекательную программу.

Как и когда можно посетить винодельни

Посетить винодельни можно двумя способами:

• самостоятельно;
• в составе экскурсии.

Самостоятельно винодельни посещают в любое время года. Владельцы рады гостям. Это своеобразная реклама. Хозяин проведет экскурсию, расскажет о способах приготовления напитка и организует дегустацию. Понравившийся экземпляр приобретают. Только в винодельнях удастся купить неподдельный, качественный вариант.

Также организуются винные маршруты по деревням, где занимаются выращиванием винограда. Русскоязычный гид подробно расскажет легенды и секреты, связанные с виноделием на острове. Это подходит, чтобы весело и познавательно провести время на отдыхе и получить возможность приобрести сувенир.